26 Déc Sablés de noël
Le lendemain de Noël est presque mon jour préféré des vacances de Noël. C’est le jour où on peut prendre le temps de faire ce que l’on veut ! Le rush des préparatifs est terminé et les repas de fêtes sont derrières nous et j’apprécie le calme de cette journée ! Et vu que je n’ai même pas réussi à faire des sablés de Noël avant, j’en ai fait tranquillement aujourd’hui.
Je vous partage donc ma recette qui est très simple ! J’ai doublé les quantités pour obtenir une quarantaine de biscuits. Je n’ai pas pris la peine de décorer les sablés mais j’ai ajouté du cacao en poudre dans la moitié de pâte afin d’obtenir des sablés marrons. Vous obtenez ainsi des sablés de deux couleurs différentes sans trop d’efforts !
Sablés de Noël
Ingrédients
- 150 g farine
- 75 g beurre mou
- 75 g sucre
- 1 oeuf
- 3 pincées cannelle
- 1 pincée gingembre
- 1 pincée muscade
- 2 c. à soupe cacao en poudre (optionnel)
Instructions
- Mélangez dans un saladier la sucre, la farine et le beurre mou jusqu'à obtenir un sable grossier.
- Ajouter les épices en poudre et mélangez à nouveau.
- Ajouter l'oeuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Réservez votre pâte au frais et préchauffez le four à 200°.
- Etalez votre pâte au rouleau pâtissier sur une épaisseur de 5mm.
- A l'aide d'emporte-pièces, découpez des formes et déposez vos sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Reformez une boule avec les chutes et répétez l'opération jusqu'à ne plus avoir de pâte.
- Enfournez pendant 10-15 minutes en surveillant la cuisson.
Je vous laisse imaginer le programme de mon après-midi 😉
A bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes !
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