Sablés au citron

Sablés au citron

Je me suis dit que ça pouvait peut-être vous plaire que je vous partage la recette des sablés au citron que j’ai cuisinée en cadeau pour la maîtresse et l’ATSEM de mon fils. En plus, cela fait un moment que je n’ai pas partagé de recettes !

Voici la recette :

Sablés au citron

Des sablés simples à réaliser, relevés d'un glaçage au citron !
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson15 min
Temps de repos1 h
Temps total1 h 25 min
Type de plat: Dessert
Keyword: à faire avec les enfants
Portions: 25 sablés

Ingrédients

Pour la pâte des sablés

  • 60 g sucre en poudre
  • 60 g cassonade
  • 2 c. à soupe jus de citron
  • 100 g beurre mou
  • 40 g poudre d'amande
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café levure
  • 200 g farine

Pour le glaçage

  • 4 c. à soupe jus de citron
  • 60 g sucre glaçe
  • petites billes colorées et sucrées

Instructions

La pâte à sablés

  • Mélanger le jus de citron aux 2 sucres.
  • Incorporer et mélanger le beurre mou, puis la poudre d'amande et l'oeuf.
  • Finir par la levure et la farine.
  • Lorsque la pâte est homogène, verser la pâte sur du film alimentaire et former un boudin. Laisser reposer 1h au réfrigérateur.

La cuisson des sablé

  • Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante).
  • Sortir la pâte du réfrigérateur et retirer le film alimentaire
  • Couper des tranches de 0,5cm dans le "boudin" de pâte à l'aide d'un couteau
  • Disposer les tranches sur une plaque couverte de papier cuisson.
  • Faire cuire 15 minutes.

Le glaçage

  • Mélanger le sucre glaçe avec le jus de citron dans un bol
  • Appliquer le glaçage avec une cuillère
  • Décorer pendant que le glaçage est encore liquide.

Pour celles et ceux qui vont tester, vous m’en direz des nouvelles ! En tout cas, chez nous, ils ont fait fureur : le petit côté acidulé du glaçage avec le sucre du sablé a eu du succès 🙂

Sablés au citron, recette par Alice Gerfault

Pour celles et ceux qui n’ont pas vu, j’ai réalisé un lunchbag pour y mettre les sablés dedans.

Sablés au citron et mini lunchbag, DIY par Alice Gerfault
Sablés au citron et mini lunchbag, DIY par Alice Gerfault

A bientôt pour de nouvelles idées gourmandes !

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