Sablés au citron
Des sablés simples à réaliser, relevés d'un glaçage au citron !
Ingrédients
Pour la pâte des sablés
- 60 g sucre en poudre
- 60 g cassonade
- 2 c. à soupe jus de citron
- 100 g beurre mou
- 40 g poudre d'amande
- 1 oeuf
- 1 c. à café levure
- 200 g farine
Pour le glaçage
- 4 c. à soupe jus de citron
- 60 g sucre glaçe
- petites billes colorées et sucrées
Instructions
La pâte à sablés
- Mélanger le jus de citron aux 2 sucres.
- Incorporer et mélanger le beurre mou, puis la poudre d'amande et l'oeuf.
- Finir par la levure et la farine.
- Lorsque la pâte est homogène, verser la pâte sur du film alimentaire et former un boudin. Laisser reposer 1h au réfrigérateur.
La cuisson des sablé
- Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante).
- Sortir la pâte du réfrigérateur et retirer le film alimentaire
- Couper des tranches de 0,5cm dans le "boudin" de pâte à l'aide d'un couteau
- Disposer les tranches sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Faire cuire 15 minutes.
Le glaçage
- Mélanger le sucre glaçe avec le jus de citron dans un bol
- Appliquer le glaçage avec une cuillère
- Décorer pendant que le glaçage est encore liquide.