08 Mai Crumble Rhubarbe et Pommes
Et voila c’est la saison de la rhubarbe ! J’en ai profité pour réaliser un crumble rhubarbe et pommes. Par rapport à un crumble réalisé avec des fruits plus sucrés naturellement, je rajoute un peu de sucre avec la rhubarbe pour réduire l’acidité de ce fruit. Voici la recette de ce crumble rhubarbe et pommes pour 4 personnes :
Ingrédients:
5-6 branches de rhubarbe
3 pommes
une noix de beurre
4 c.à.s. de cassonade
Pour le crumble :
100g de farine
100g de beurre
50g d’amande en poudre
50g de cassonade
Etapes de préparation
- Éplucher et découper la rhubarbe en gros morceaux et faire de même avec les pommes
- Mettre la rhubarbe et les pommes dans une poêle avec le beurre et le sucre et laisser cuire 10 min à feu doux.
- Préparer le crumble : mettre tous les ingrédients ensemble dans un saladier et sabler la préparation du bout des doigts afin d’obtenir le crumble.
- Préchauffer le four à 170°.
- Mettre les fruits dans un plat allant au four puis ajouter le crumble par dessus.
- Enfourner 35 min.
A déguster légèrement chaud nature, avec un peu de crème fraiche ou une boule de glace vanille !
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