Cartes repas : on mange quoi ce soir ?

28 Mar Cartes repas : on mange quoi ce soir ?

Aujourd’hui, je vous partage un DIY un peu différent de ce que je vous propose habituellement, un DIY sur la planification des repas. C’est un DIY très simple à faire et je vais vous expliquer en détail pourquoi j’ai opté pour cette méthode d’organisation.

A la maison, nous préparons nos repas de la semaine depuis déjà plusieurs années : une fois par semaine, avant de se rendre au marché, nous décidons des plats que nous allons manger.

La planification des repas était, pour nous, le moyen d’optimiser le temps passé à faire les courses.

• Les courses avec un enfant : plus c’est long, plus il y a de risque que ça parte en cacahouète.
• Les courses sans enfant implique qu’un des parents reste à la maison. A moins de passer son temps au téléphone avec celui/celle qui est resté à la maison, celui/celle qui fait les courses doit savoir quoi acheter.

Désormais, planifier les repas ne nous prends pas plus de 10minutes par semaine ! Notre système de planification des repas est basé sur des « cartes repas ».

Vous allez me dire : pas besoin de cartes, il y a plein de sources pour trouvez des idées de plats :

• les recettes de nos livres de cuisine
• des sites internet proposant des menus…

Oui, tout à fait, mais parcourir des dizaines (centaines..) de recettes prend beaucoup de temps ! Je me suis rendue compte que je cuisine plein de plats différents mais qu’au moment de faire le menu de la semaine, peu de recettes me viennent à l’esprit. Désormais, je les ai sous les yeux !

Ma planification des repas grâce à des « cartes repas »

Nous passons en revue les cartes « repas » et en sélectionnions 6 à 8 en fonction de nos envies.

Le code couleur me permet d’être certaine de varier  les types de plats sur une semaine :

• Jaune : plats à base d’oeuf, pâtes et pommes de terre
• Rose : plats à base de boeuf et porc
• Vert : plats à base de légumes
• Bleu : plats à base de poissons et crustacés
• Blanc : plats à base de volaille

Stockage des cartes

J’utilise un classeur avec :

• une pochette avec fermeture éclair pour y ranger toutes les cartes. Je pense que je vais surement en utiliser 2 pour séparer les plats d’été, des plats d’hiver. Vous pouvez aussi trier les cartes par couleur.
• je glisse les « cartes repas » de la semaine dans une pochette plastique avec 8 emplacements (en théorie prévu pour des cartes de visites)

• Personnellement, je n’attribue pas de jours au repas mais il est tout à fait possible de le faire en ajoutant une petite étiquette ou en écrivant directement sur la pochette plastique
  • en réalité, je prévois de faire les plats les plus longs le week-end et mercredi. Il seront fait en quantité suffisante pour pouvoir faire 2 repas.
  • les plats avec légumes frais sont plutôt cuisinés le week-end et en début de semaine.

• Dans ce classeur, j’y ai aussi intégré les recettes que j’apprécie particulièrement mais que je ne connais pas par coeur -> un petit triangle dans le coin de la carte dessiné au feure permet de repérer les cartes dont la recette est dans le classeur.

Matériel pour réaliser des cartes repas

• du papier cartonné coloré
• un crayon feutre noir
  • j’ai utilisé un feutre de calligraphie : le feutre Tombow Fudenosuke
  • vous pouvez même imprimer vos noms de recettes si vous n’appréciez pas votre écriture
• une plastifieuse et des pochettes de plastification

Explications

Découper le papier cartonné avec un massicot ou avec des ciseaux en rectangles de 7,4cm x 10cm. une feuille de papier A4 permet de faire 8 cartes.

Ecrire les noms de recettes au feutre. N’hésitez pas à faire des lignes de repères au crayons à papier afin d’écrire bien droit.

Pour les plats issus de livres de recettes, j’ai ajouté au dos le nom du livre et le numéro de la page.

> soit dit en passant, je vous conseille ce livre de recettes « On mange quoi ce soir » par Sylvia Gabet

Plastifier les cartes – Ceci est une étape indispensable pour une utilisation à long terme des cartes.

Découper les cartes avec un massicot ou des ciseaux en laissant quelques millimètres de plastique autour des cartes

Questions/interrogations que vous pourriez avoir…

Ce système ne laisse pas de place à des nouvelles recettes

• au contraire, je teste souvent des nouvelles recettes. J’ai 6 à 8 plats de prévus dans la semaine alors que nous avons entre 12 et 14 repas dans la semaine. Certains plats vont servir à 2 repas mais il reste de la marge de manoeuvre pour la créativité et les restaurants 🙂

Il n’y a pas de cartes pour les desserts et entrées

• oui, globalement, nous ne mangeons peu d’entrées mais cela ne doit pas vous empêcher d’en faire !
• Je n’ai pas ressenti le besoin de faire des cartes desserts. Nous achetons des fruits de saison toutes les semaines ainsi que quelques laitages + je fais quasi toutes les semaines un gâteau le week-end.

Quels sont les avantages à planifier ses repas (autres que le gain de temps) ?

• Réduction du gaspillage alimentaire :
• Economies : ce n’était pas ma motivation principale mais le fait qu’on achète uniquement ce dont on a besoin permet de réduire la facture.

Pour finir, ce  DIY est également ma participation au Projet DIY #25 sur le thème Pastel. N’hésitez pas à aller voir les créations des autres blogueuses !