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Madeleines

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson13 min
Temps de repos3 h
Type de plat: Dessert
Portions: 20 madeleines

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 100 g sucre en poudre
  • 45 ml lait
  • 22 g miel
  • 150 g farine
  • 150 g beurre
  • 7 g levure chimique
  • 1 c. à c. vanille

Instructions

  • Fouettez les oeufs avec le sucre dans un saladier.
  • Dans un autre saladier, faites chauffer un peu le lait avec le miel pour dissoudre le miel.
  • Incorporez le mélange lait-miel refroidi au mélange oeufs-sucre.
  • Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
  • Versez le beurre fondu très chaud ainsi que l'extrait de vanille et mélangez à nouveau.
  • Mettre la préparation au frais au minimum quelques heures.
  • Préchauffez le four à 220°.
  • Mélangez un peu la pâte et garnissez votre plaque à madeleines
  • Mettez votre plaque au four et laissez cuire 5 minutes.
  • Baissez le four à 180° et poursuivez la cuisson environ 8 minutes.